研究结果显示，脱咖啡因咖啡的摄入量与总体癌症风险并无显著关联，这与之前一些关于咖啡因咖啡的研究结论有所不同。例如，研究通过对超过10万名参与者的长期跟踪调查发现，平均每天摄入1-3杯脱咖啡因咖啡的群体，其总体癌症发病率与不饮用脱咖啡因咖啡的群体相比并无明显差异（风险比HR=1.02，95%置信区间CI 0.95-1.09）。这一发现表明，脱咖啡因咖啡作为一种常见的饮品，在总体层面上可能不会增加癌症风险。然而，研究也揭示了更具体的结果：在某些特定癌症类型上，脱咖啡因咖啡的摄入呈现出双重效应。一方面，它与结直肠癌和前列腺癌的风险降低存在正相关。例如，研究发现，每天饮用2杯以上脱咖啡因咖啡的男性，其前列腺癌风险降低了约15%（HR=0.85，95% CI 0.78-0.93），而结直肠癌风险降低了约10%（HR=0.90，95% CI 0.83-0.98）。这些数据提示，脱咖啡因咖啡中可能含有某些抗氧化成分或生物活性物质，能够对特定癌症起到一定的保护作用。
二、潜在风险与性别差异
另一方面，研究也发掘了一个值得关注的负面关联：对于男性而言，脱咖啡因咖啡的摄入量与膀胱癌风险显著增加相关。具体而言，每增加一杯脱咖啡因咖啡的每日摄入量，膀胱癌风险会上升6%（HR=1.06，95% CI 1.02-1.10）。更令人警惕的是，在从不吸烟的男性群体中，这一风险进一步放大，每增加一杯，膀胱癌风险高达12%（HR=1.12，95% CI 1.05-1.19）。这一发现与之前的一些观察性研究结果相符，例如一项针对欧洲人群的对比研究显示，长期高摄入脱咖啡因咖啡的男性膀胱癌发病率比低摄入者高出约20%。研究推测，这可能与脱咖啡因过程中残留的化学物质或代谢副产物有关，这些物质在膀胱中可能具有潜在的致癌效应，尤其在缺乏吸烟等其他风险因素的背景下更为明显。
三、饮食选择能力的重要性
发表于 
